lundi 19 août 2013

Le miel de Boëme est arrivé....

Pour la deuxième année, le miel de Boëme nous offre ses saveurs florales et fruitées.
Petit cours d'apiculture à tous les novices de l'abeille.
Des mois qu'Alain s'occupe minutieusement de toutes ses petites bestioles, qu'il les chérit et les cajole... avec parfois des retours de cadeaux pas toujours à la hauteur de ses espérances (piqûres, essaimage, mortalité...). Alors voici venu le moment de récolter les fruits de son labeur...

Tel un film américain catastrophe, voici Alain et son apprenti apicole de la journée, Papa Jean, en tenues de combat.

Un à un, les cadres remplis de miel, operculés, sont extraits de la ruche.

Invasion d'extra-terrestres ou cosmonautes en exploration...on ne sait pas trop...

La miellerie dans la salle à manger

Chaque cadre regorge de cette douceur qui finira sur vos tartines.

 La première étape consiste à désoperculer les alvéoles, pour libérer ces dernières du film protecteur qui retient le miel. 

Un cadre désoperculé, ...qui donne envie de passer son doigt dessus.
Les papilles sont en ébullition...

Puis petit tour dans l'extracteur (une centrifugeuse manuelle).

Pour ensuite être filtré et enlever ainsi toutes les impuretés.

Y'a plus de doute, les cadres sont bien vides. Toute la récolte va maturer quelques jours avant de passer en pots.

En attendant, ce sont déjà 50 kilos de miel qui ont été récoltés. Et il y aura une suite dans quelques jours, puisque tous les cadres n'étaient pas encore operculés.

"Un peu de miel de Boëme sur vos tartines, et c'est votre journée qui s'illumine". Pas mal comme slogan, hein?
On ne va pas vous mentir, il ne va pas changer le cours de votre vie, mais juste ravir vos papilles, et c'est déjà pas mal... Si vous êtes intéressés, faîtes le nous savoir.